Dans son édition 2025, le Guide Michelin Voyage & Culture décerne une nouvelle étoile à Malmedy. Par cette distinction, le Guide Michelin indique que la ville compte parmi les endroits de Belgique qui « valent une visite » et offrent une expérience complète permettant une immersion dans leur monde et leur culture.
Parallèlement au célèbre guide gastronomique de Michelin, une édition actualisée du guide touristique Michelin Voyage & Culture (anciennement Guide Vert) est publiée chaque année, mettant à l’honneur les sites touristiques phares d’un pays ou d’une région. Villes et villages, destinations d’excursion, suggestions d’itinéraires, possibilités de restauration, hébergements, adresses shopping et lieux d’événements y sont décrits et recommandés.
Voici le lien vers l’édition de cette année du Guide Michelin Voyage & Culture : editions.michelin.com/produits/belgique
La sélection opérée par le guide se fait selon neuf critères qui sont discutés et confirmés par l’équipe d’édition et de rédaction. Une étoile (*) signifie que l’endroit vaut la visite, deux étoiles (**) signifient qu’il vaut le détour et trois étoiles (***) récompensent les endroits qui valent le voyage.
Confirmation de l’étoile pour 2 restaurants des Cantons de l’Est
Du côté des restaurants, l’étoile décernée aux établissements saint-vithois Quadras et Zur Post a été confirmée. Ainsi, les Cantons de l’Est conservent deux restaurants récompensés d’une étoile Michelin. Félicitations aux deux restaurants!
L’évaluation des restaurants se fonde sur des critères tels que la qualité constante des ingrédients, leur fraîcheur, une préparation professionnelle, l’harmonie dans le mariage des saveurs ainsi que l’innovation et l’originalité des plats, qui se reflète dans la créativité et la touche personnelle du chef.
La liste complète des restaurants étoilés de Belgique et du Luxembourg peut être consultée sur : guide.michelin.com/be/fr/article/michelin-guide-ceremony/la-liste-complete-des-etoiles-dans-le-guide-michelin-belgique-et-luxembourg-2025
